Het vissen op de Hollandse Garnaal

Zoals in deel 1 al al staat aangegeven, ligt de Zoutkamper vloot in Lauwersoog. Maar dat is natuurlijk niet altijd zo geweest. Voor 1969 lag onze vloot gewoon hier in Zoutkamp, helaas is dat door het dempen van de Lauwerszee gestopt. Schepen van alle vissersdorpjes om de Lauwerszee liggen nu in Lauwersoog, nu de grootste garnalenhaven van Nederland.

Â

Â

Vrijwel alle schepen van de Zoutkamper vloot vissen met een boomkor. Kort gezegd is dit vissen op een schip met aan beide (zij)kanten een giek, aan de gieken hangt het net. Het net wordt opengehouden door een stalen pijp. Meer over boomkor visserij vindt u hier...

Als de netten aan boord worden gehaald, worden de zakken met de vangst, waaronder garnalen, vis en zand, geleegd in een bak. Vanuit deze bak wordt de vangst via een transportbandje naar de zeef gebracht. De zeef zorgt er op zijn beurt voor dat alles wat groter is, en alles wat kleiner is dan de garnaal weer overboord gaat. Onder de zeef staat een mand, hier in stroomt alles wat niet door de zeef overboord is gezet. In de mand zitten vooral garnalen, maar ook scheermesjes en kleine krabbetjes etc.

Â

Â

Als een mandje vol is, word het mandje in de kookpot leeggegooid. Als de garnalen klaar zijn zullen ze boven komen drijven. De garnalen zullen dan nog even door een spoelmachine heen moeten, dan zijn ze schoon en niet meer warm. De gekookte garnalen worden in het ruim opgeslagen. Bij elektronische kookpotten gaat het overgrote deel van dit proces automatisch.

Reportages

Om het bovenstaande verhaal goed in beeld te brengen, hebben we een aantal fotoreportages voor U in elkaar gezet. De reportages bestaan uit een reeks foto's met uitgebreid commentaar.

Garnalen vissen met de ZK-37       De foto's van deze reportage zijn al eerder te zien geweest op Zoutkamp.net, als 'Een weekje op zee'. Daan was een weekje mee te vissen op de ZK-37 en heeft in die week digitaal vastgelegd hoe het vissen nou in zijn werk gaat. De reportage bekijkt u hier...

Garnalen vissen met de ST-21       Daan is mee geweest aan boord van de Eurokotter ST-21! Bekijk hoe de garnalen aan boord worden gehaald, worden gekookt, worden uitgezocht en hoe ze opgeslagen worden aan boord. En natuurlijk het lossen op de aflag van Lauwersoog. Bekijk hier de foto's!